√ 项目简介

餐厨垃圾是垃圾的重要组成部分，每天产生量巨大。餐厨垃圾通常是各种动物的骨头、剩菜、剩饭、果皮、果核、蔬菜叶片、蔬菜茎等，并夹带油脂和盐分。这些餐厨垃圾通常可以通过发酵、微生物处理等方法，转化为具高蛋白质、有机质的原料，从而应用于有机肥料，为优质有机肥的重要配比组分。蝇蛆处理餐厨垃圾是近年来迅速崛起的生物处置手段，能有效削减餐厨垃圾的数量，并优化餐厨垃圾的质地，可用作优质有机肥原料；同时，繁殖的蝇蛆也可用于多种动物的优质饲料，取得良好的经济效益。

项目以餐厨垃圾为研究对象，重点展开垃圾的有机质含量、盐分等成分分析，了解蝇蛆处理前的组分状况、生物量，检测和分析蝇蛆处理后的有机质、质地和含水量等成分。集中1周在浙江大学、杭州、宁波展开餐厨垃圾分类、前处理、蝇蛆养殖、垃圾削减、质地演变、有机质和蛋白质等含量分析实验或观摩，了解和熟悉利用蝇蛆消化、削减、优化餐厨垃圾的重要原理，掌握重要实验原理和方法技能，完成“蝇蛆对餐厨垃圾的处理效果和资源化利用研究”论文1篇。

学生全程参与餐厨垃圾处理基地和工厂考察、有机肥生产、取样分析、实验分析、数据分析等各个过程，能掌握餐厨垃圾分离、前处理和蝇蛆削减、消化、优化垃圾，并资源化利用的科研实践技能，为今后从事相关科学研究奠定良好基础。

√ 项目亮点/优势

1、名校教授团队领衔执教，环境保护和资源利用相关重点科研单位参与教学；

2、A+学科，热门专业、热点问题，顶级实验室条件；

3、前沿课题、成果导向，理论与实践紧密结合；

4、同一导师团队指导“水土污染防治”“环境与资源评价”“生态系统健康”等环境与资源类科研项目。

√ 项目成果

1、提升创新潜质，获得创新潜质评估报告；

2、获得由教授签字的“学术之星”项目结业证书；

3、以第一作者发表学术论文，优秀学员可获得教授推荐信；

4、提升申请国内外大学的升学竞争力；

5、获得的优秀成果，有机会在导师的进一步指导下参加青少年科技创新大赛等各类科创竞赛。

√ 项目导师介绍

课程总规划师：徐教授

浙江大学环境与资源学院副教授，博士、博士后，2030联合国可持续发展学术课题总规划师，主要从事水土资源和环境污染防治、生态系统健康、动植物资源开发利用和保护等领域的研究工作，是环境与资源领域的重要专家。已主持科研项目70余项，发表SCI等论文40余篇，第一完成人获奖4项，第一主著（编）专著12部，副主编1部。担任浙江省“五水共治”专家，浙江省科技特派员、湖州市南太湖特聘专家。

√ 内容设置

课题背景和意义：垃圾填埋、焚烧等处理方法，具有很大负面影响；有效、集中利用餐厨垃圾，不但从源头大幅减少通常采用填埋、焚烧方法处理的垃圾数量，同时，将餐厨垃圾中的可利用物质，通过微生物、动物等手段，培育养殖优质动物鲜活饲料，延伸产业链。

理论知识：有机质、蛋白质成分实验测定方法，蝇蛆生物学特性，发酵，有机肥有效成分，蝇蛆饲料养殖，等等。

实验技能：源头餐厨垃圾种类、成分分析，餐厨垃圾前处理，蝇蛆削减、消化餐厨垃圾工艺，削减和优化后的餐厨垃圾的有机质、蛋白质和质地分析，等等。

学术基础：科学创新思维与研究方法、数据处理方法、学术写作、学术展示等；

社会实践与调研：参观蝇蛆削减、消化和优化餐厨垃圾工厂，以及有机肥制造工厂；参观做有机质等分析的研究所；重要科研数据采集；等等。

项目成果：基于所学的专业理论知识、基础实验与科研技能，以餐厨垃圾为研究对象，经过“资料查阅—社会调研—前期研讨—方案设计—方案实施—数据处理和分析—论文写作和成果展示”过程，完成“蝇蛆处理餐厨垃圾和资源化利用”相关科研成果。

√ 适合人群/申请条件

9～11年级，化学基础好

（1）填写报名评估表；

（2）资格审核或面试；

（3）科研可行性建议（初步方案），包括课题方向、导师介绍、时间安排、项目报价；

（4）确认初步方案并签订定金协议；

（5）制订详细科研方案；

（6）签署报名协议并支付全部费用；

（7）获得预习资料并完成前期准备任务；

（8）在指定时间到达指定地点开启课题研究。